10.04.2013 17:18
Комментарии: 0
Просмотры: 1105
На основании жалобы на потребление некачественных продуктов питания, изготовляемые в кафе АЗС № 13 ООО «Псковнефтепродукт»( г.Пустошка,шоссе Санкт-Петербург- Киев 475 км), по согласованию с органами прокуратуры специалистами Роспотребнадзора в Невельском, Усвятском, Пустошкинском, Себежском районах была проведена внеплановая выездная проверка в отношении ООО «Псковнефтепродукт», сообщает пресс-служба ведомства.
В результате проверки выявлены нарушения Закона РФ «О сан- эпид.благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г. ст. 17, 34, 36; Закона РФ от 07.02.1992г. № 2300-1 «О защите прав потребителей» ст.10; СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п.п. 7.8; 9.1; 9.13; 13.1; 13.5.; 13,4; Постановления № 2 от 04.02.2013г. главного санитарного врача по Псковской области «О порядке проведения обследований на носительство возбудителей кишечных инфекций работников декретированных профессий Псковской области»:
- для приготовления блюд используются продукты с истекшим сроком годности: булочки для гамбургеров; конвертики «мастерица» с вареным сгущенным молоком; соус «ремолад». При ежедневной оценке качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий не указано в специальном журнале время разрешения на раздачу(реализацию) продукции. Не промаркирована специальная тара для сбора пищевых отходов в кафе. Не выделено место для мытья тары для пищевых отходов. Персоналом не соблюдаются сроки прохождения периодических медицинских осмотров: у 5 сотрудников просрочено обследование на бациллоносительство и на гельминтозы, осмотр у дерматовенеролога, обследование на туберкулез. Не проводится ежедневный перед началом смены осмотр открытых поверхностей тела работников кафе на наличие гнойничковых заболеваний и катаров верхних дыхательных путей. Поваром при изготовлении блюд не соблюдаются правила личной гигиены: на пальцах рук- длинные ногти, покрытые лаком, не используется чистая санитарная одежда, волосы не подобраны под колпак или косынку или специальную сеточку;
- до потребителей не доведена на русском языке информация о товарах( огурцы консервированные, лук жаренный): наименование, сведения о составе, об условиях применения и хранения; дате и месте изготовления; адресе(месте нахождения), фирменном наименовании изготовителя, уполномоченной организации.
Вынесено 2 постановления о наложении штрафа в отношении юридического лица по ст. 6.6 и должностного лица по ст. 14.8 ч.1 ; выдано 2 предписания об устранении нарушений; предложение об отсранении от работы 5 человек из персонала АЗС № 13; предписание о снятии с реализации продуктов с истекшим сроком реализации.
В результате проверки выявлены нарушения Закона РФ «О сан- эпид.благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г. ст. 17, 34, 36; Закона РФ от 07.02.1992г. № 2300-1 «О защите прав потребителей» ст.10; СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п.п. 7.8; 9.1; 9.13; 13.1; 13.5.; 13,4; Постановления № 2 от 04.02.2013г. главного санитарного врача по Псковской области «О порядке проведения обследований на носительство возбудителей кишечных инфекций работников декретированных профессий Псковской области»:
- для приготовления блюд используются продукты с истекшим сроком годности: булочки для гамбургеров; конвертики «мастерица» с вареным сгущенным молоком; соус «ремолад». При ежедневной оценке качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий не указано в специальном журнале время разрешения на раздачу(реализацию) продукции. Не промаркирована специальная тара для сбора пищевых отходов в кафе. Не выделено место для мытья тары для пищевых отходов. Персоналом не соблюдаются сроки прохождения периодических медицинских осмотров: у 5 сотрудников просрочено обследование на бациллоносительство и на гельминтозы, осмотр у дерматовенеролога, обследование на туберкулез. Не проводится ежедневный перед началом смены осмотр открытых поверхностей тела работников кафе на наличие гнойничковых заболеваний и катаров верхних дыхательных путей. Поваром при изготовлении блюд не соблюдаются правила личной гигиены: на пальцах рук- длинные ногти, покрытые лаком, не используется чистая санитарная одежда, волосы не подобраны под колпак или косынку или специальную сеточку;
- до потребителей не доведена на русском языке информация о товарах( огурцы консервированные, лук жаренный): наименование, сведения о составе, об условиях применения и хранения; дате и месте изготовления; адресе(месте нахождения), фирменном наименовании изготовителя, уполномоченной организации.
Вынесено 2 постановления о наложении штрафа в отношении юридического лица по ст. 6.6 и должностного лица по ст. 14.8 ч.1 ; выдано 2 предписания об устранении нарушений; предложение об отсранении от работы 5 человек из персонала АЗС № 13; предписание о снятии с реализации продуктов с истекшим сроком реализации.
Комментарии
